もう、エサ与えないでくださいって言ったじゃないですか。。。目の前にあったら食べてしまいますよ。しかも美味しすぎる。

今日は島根県中山間地域研究センター＋飯南町主催の「赤名黒姫丸★試食求評会」がありました。

飯南町赤名で生まれた黒大豆「赤名黒姫丸」の産品化を目指しての取組です。




まだまだ生産量も少なく、町民でも（きっと）知らない人がいるくらいマイナーなお豆さん。
でも、味も品質も自信を持ってお届けできるものなんです！！！

丹波黒豆の流れをくんでいて、特大サイズの豆粒と、濃厚な味が特徴！枝豆としても激ウマで、かなりの高評価を頂いているんです。

今回はアドバイザーの方に加え、生産者、研究者、パティシエ、シェフなど様々な方で加工品やスイーツの試食・評価をしました。飯南町生まれのこのお豆をもっとメジャーに！


食べるだけじゃないですよ・・・

真剣に評価させてもらいましたっ！！

試食品を作られた方々、かなりアツイ！こだわりや試行錯誤の跡が見えてきて、こっちもメッチャ真面目に食べさせていただきました。お腹いっぱい。。

一つの黒大豆からここまでいろんな料理に幅が広がっていくとは。恐るべし、「赤名黒姫丸」★


現在、「赤名黒姫丸」が商品化されているのはコレ！

「仙人の黒豆」（ｂｙファーム木精さん）

姫ですよ、姫。その名にふさわしく、上品な甘さの「赤名黒姫丸」の美味しさがよくわかります。

今回の評価会をきっかけに、新たに商品が作られたりするかも。全国の皆さんにお届けできる日も近い！？？もうしばらくお待ちくださいね★

この土地だから生まれた品種。


この土地で育てるから、味わえるこの風味。（他の所で育てても同じ味にならないらしいデス！）

まさに「特産品」ではないでしょうか。

大きな売上につながる仕組み作りももちろん大切だけど、「飯南オリジナル野菜があるんだよ」「田舎ってけっこうやるじゃん」っていうことを、私達のような若い人や、子ども達にも知ってもらいたいな、と今日はしみじみ思いました。