パリではサハラ砂漠の砂を含んだ「赤色の雪」が降ることが。

高山地帯では雪藻という微生物が混じった「緑の雪」が降るそう。

そして、今日の飯南町の雪は「碧」。

雪の間に浮かびあがる、それはもう美しい碧色。

まるで発光しているかのように、鮮やかな碧色が浮かびあがっているんです！！

写真じゃ伝わらないのが本当悔しい。。。
マジ綺麗なんです！！！雪じゃないみたい！！




湿った雪が間隔をあけながら降り積もった時、堆積した雪と雪の間に光りが射すと、内部の水分量の多いところが青く見えるんだそう。

川や海が青く見えるのと同じ原理。

ハワイの海並みにめっちゃキレイです！！！

白い吹雪の中、ほわん、ほわん、と碧が浮かびあがる景色。

突然の大雪は本当迷惑だけど・・・こんなステキな光景を見せられたら「まぁいっか♪」と思っちゃいます★
 

w|;ﾟﾛﾟ|w ﾇｫｵｵｵｵ!!

昨日まで春模様だったのに！雪なんてすっかり溶けてたのに！いきなり積雪約２０㎝かよ！

もぉ～。長靴片づけちゃったょ・・雪かきスコップも雪下ろし棒も収納したのに。・・・まだ降る気なんですか？？


一晩でガラリと冬に逆もどり。

今日の天気予報は一日中　雪。

明日の天気予報も一日中　雪。(；´Д`A ```

国道にも積雪があり、圧雪状態の箇所も。
車を運転される方は気を付けてくださいね。
 

酢飯の中には甘辛く煮たニンジン・椎茸などの野菜を刻んだ「具」が入れられています。

この「具」がまた美味しくて、食欲倍増！何個でもイケる！

寿司の上には彩りで季節の山菜がのせらています★

・・・が。

山菜のナイ今の季節は「ニンジンの葉」が大活躍。（右のシュっとした緑のヤツ）。

「ニンジンの葉っぱなんて見たことも無かった！」と驚かれたことがありますが、冬の田舎料理ではこれ、マストアイテム。

味も美味しく、あーゆはニンジン本体よりも、葉っぱのほうが好きです。天ぷらめっちゃウマイ～♪♪

田舎料理には（普段食べないような）葉っぱや間引いた小さな野菜など、普段見かけない食材が使われていることも★

味だけでなく、目でも楽しいです★





 

 

酒飲み達の聖地「蔵」。

参加者の皆さんのテンションもそりゃ～上がりましたょ！！！



薄暗い蔵の中に立ち並ぶのは、天井ギリギリの高さの酒樽。

思わず「お～！！！」と声があがります。

特別に中を見せてもらいましたが、ぶくぶくと発酵中。

こうして常にお酒の状態は変化しているそう。





通常は、この白い↑お酒を木樽に流し込み、高圧をかけて一気に搾り出します。

たくさんのお酒を搾り、瓶詰めしなきゃいけないからかなりの重労働。機械のチカラを借りなければ、いつまでたっても作業が終わりません。。。

が、やはり圧力をかけるとお酒の味も変わってくるそう。

「一番ウマイのは自然に濾過された酒」



っということで！！イベント恒例！
昔ながらの手作業で絞り出したお酒を頂きます！

布袋の中にお酒を入れて吊り下げ、一滴一滴タンク内に濾過されるのを待ちます。待ちます。

←待ちきれない参加者の皆さんが押し寄せる・・・
蔵に入ったとたん皆さん表情が一変しましたからね★
(ﾟ‐ﾟ)→( ´艸｀*)♪こんなカンジｗ一瞬で酔っぱらいの顔に！

お酒を愛してることがガンガン伝わってきました笑。


つ、ついに出たーー！！！

地元のお米で、地元の酒蔵で、地元の杜氏さんの手によって造られた、究極の地酒。

「酒蔵のあるところに人が集い、夢が生まれ、文化が生まれる」  （こんな感じだったはず・・）

という名言を教えてもらってから酒好き度アップ！あーゆも隅からすみまで酒蔵見学してきました。
ｼﾌﾞｲっ！ｶｯｺｴｴっ！！



「酒蔵」があるって、その土地にとって大きな意味があるんでしょうね。「酒は究極の地産地消品」なんて声も。

規模も小さくなり高齢化も進む赤名酒造。「日本一小さい酒蔵かもしれない・・」それでも「廃業だけはしたくない」と杜氏さん。

酒造りにかける人々の想い、「地酒」へのこだわりが支えた渾身の「新酒」、あーゆも頂きました。

しみじみ美味しかった。



今回のイベントでは「純米吟醸　銀山街道」を搾りました。

甘みと酸味が絶妙のバランス！フルーティーな飲み口で、女性に大人気です。

道の駅「赤来高原」で販売されており、銀山街道沿いの宿場町として栄えた「赤名」を描いたオリジナルラベルも好評。お土産としてもオススメです★

飯南町にお立ち寄りの際にはぜひこだわりの「地酒」をお楽しみください！！



 

飯南に帰って来てスグの頃、仕事柄、町内のいろんな人と話をする機会があったのですが・・・・・・

標準語通じにくいっ！特に敬語通じないっ！これには相当ビビリましたね。。。

（田舎嫌いだったから）もともと方言で喋らなかったし、県外で暮らしてた頃には完全封印。飯南独特の喋り方ができなくなってたんです・・・
 

あーゆが話しかけてもお年寄りや子どもポカーン？状態だし。一生懸命説明しても通じなくて、先輩に替わってもらったことも。まさか方言が喋れず困るなんて想像もしてなかったああああ(ﾟﾛﾟ屮)屮；
 

ということで飯南弁をマスターすべく、出雲弁と広島弁が融合した独特の言い回しを恐る恐る使ってみたり、ばぁちゃん達のｺﾄﾊﾞ遣いを真似てみたりしてました★普段も意識して方言いっぱい使って。


友達からは「お前が方言喋ってるなんて不気味！ウケる！」と笑われながら・・・

初めは（この言い方あってるのか！？失礼かな・・）とかドキドキしながら話していましたが、今はだいぶナチュラルに飯南弁が出てくるようになりました♪やっぱり地元の言葉で喋ると温かみがあってイイですね。「～していただけると喜びます」もそうだけど、方言って相手への気配りとか、親しみとか、いっぱいこもってる言葉だと思います♪♪

 

思いつきで海外留学しちゃうような自由人。「帰れと言われるまでいる」と暢気に言い・・・飯南で田舎暮らし体験中です。

「え！車でコンビニまで行くの？」
「フ、フキノトウ？初めて食べるし・・・」

確かに海外並みの衝撃を与えているようです★



中でも驚いてたのは家族で一緒に夕食を食べること。

ばあちゃんの作った漬物やら煮物やらが所狭しと並ぶ光景に戸惑っていました笑。

「家族と生活リズムが違うし、みんな食べたいものが違う。バラバラにゴハン食べるのが普通だから、家族（しかも大人数）がワイワイ言いいながら同じ物食べてる姿は珍しかった」。

らしい。



確かに・・学生時代バイトしてた塾の子達もみんな夕食持って来てた。お腹空けば帰りにお店で食べて帰ったり。家庭によってもちろん違うでしょうが、都会は何でもあるから、個人のペースができちゃうんでしょうね。

田舎は夜が早いから・・・家でゴハン食べるしかないのよ・・・

「いろいろ初体験させてビビらせてやろ～♪♪」と思っていましたが、まさかあーゆの日常に一番驚くとは。。。





 

 

と思いきや。あーゆは学生さん達をサポートする裏方スタッフでした。。。

早速、料理の盛りつけを手伝えと指令が。
（セ、センスの無さがばれる。）大ざっぱなあーゆには一番向いてない繊細な作業に早くもグッタリ。

前菜を作ってくださったのは「野花の咲く宿　若林」の若林ご夫妻。ご主人と学生達、協力しながら盛りつけてますね♪



シンポジウムが始まるとウェイトレスとしてお手伝い。なので肝心のお料理写真が撮れなかったのですが・・
ちょこっと隠し撮りしたのでご紹介。

若林ご夫妻の前菜★

押し寿司には色鮮やかな野菜のお漬物が。黒い▲のは時価数万円もする「ｺｳﾀｹ」。豚の燻製も手作り。料理に使われている生ワサビもご自宅で栽培しているもの。なんという贅沢な一皿！




こだわりの高原野菜サラダ、ヤマトイモスープに続き、「ヤマメのごみし酢漬け」。

道の駅赤来高原内の薬膳料理レストラン「Rowan」さん作です。

「ごみし酢」というのは五味子という生薬に、ナツメやらいろいろと薬膳素材を配合して作った「Rowan」特製酢。色も鮮やかでキレイ★

 

そしてメインの古庄浩シェフのビーフシチュー★（写真撮れずショック）

デザートの「冷やしヤキイモ　タルトケーキ」★（アノ冷やしヤキイモがオシャレに変身）
という豪華なフルコース。

お料理を楽しみながら、活動してきた学生さんの熱い想いや、料理のプロから見た飯南町の素材についてのスピーチがありました★

裏方だったのでスピーチが聞けなかったのは残念でしたが、学生の皆さんの舞台裏を感じられたのは良かったです。危なっかしいところもありましたが・・・それでも笑顔で汗をかきながら頑張っている姿は青春って感じでステキでした★